今年の初仕込み！2016.06.13

初仕込みを始める前に、毎年「醸造安全祈願祭」を行っております。

醸造安全祈願祭が終わるといよいよ今年初仕込み！

搬送機に山ほど盛られたデラウェアは除梗破砕機に送られ…

このように、果梗だけが取り除かれます。

分離された実は続いてプレス機に送られます。

プレス機から絞り出された果汁、これをタンクの中で発酵させてワインを造ります！

今年のワインの出来が楽しみですね^m^

以下、最新の除梗破砕機などの動画をご覧ください！