横田シリーズ
島根ワイナリーこだわりのフラッグシップワイン
横田ヴィンヤード（数量限定醸造）
出雲神話発祥の地とされる豊かな奥出雲の大地に育まれた、稀少なシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンだけを使って造りました。
深夜から早朝にかけて収穫する「ナイトハーベスト」によって摘み取ったブドウをさらに厳しく選果し、小仕込みタンクでじっくり丁寧に醸造。
その後フレンチオークの小樽に移して、シャルドネは半年〜1年、カベルネ・ソーヴィニヨンは1.5年〜２年かけて熟成します。
横田で育ったブドウの個性を最大限まで引き出すための手間暇を惜しまず、ナチュラルなワイン造りにこだわった珠玉のワインです。
ぜひご賞味ください。
横田シャルドネ
自社園横田ヴィンヤードで栽培したシャルドネを使用。夜間収穫を行うことにより豊かな香りと味わいを持つワインです。
色合いは、若さの感じられる、緑色を帯びたイエローで、香りは、柑橘系フルーツと甘い花、黄色いリンゴのような甘くフルーティな香りと、香ばしい香りが感じられます。口に含むと酸味も穏やかで、なめらかな優しく丸みの感じられる口当りです。
「日本で飲もう最高のワイン2018」にて新ヴィンテージがシルバー賞を受賞しました。
容量：720ml／アルコール：12.8%／味わい：辛口
横田シャルドネ
自社園横田ヴィンヤードで栽培したシャルドネを使用。夜間収穫を行うことにより豊かな香りと味わいを持つワインです。
色合いは、若さの感じられる、緑色を帯びたイエローで、香りは、柑橘系フルーツと甘い花、黄色いリンゴのような甘くフルーティな香りと、香ばしい香りが感じられます。口に含むと酸味も穏やかで、なめらかな優しく丸みの感じられる口当りです。
「日本で飲もう最高のワイン2018」にて新ヴィンテージがシルバー賞を受賞しました。
容量：720ml／アルコール：12.8%／味わい：辛口
横田カベルネ・ソーヴィニヨン
自社園横田ヴィンヤードで収穫されたブドウを使用した、栽培から醸造までこだわって製造したワインです。
上品でほどよい香りのヴォリュームです。桑の実やレザーのような香りが感じられ、スパイシー、口に含むと、スッキリとしていて柔らかく、若々しいアタックが感じられます。そして、甘い果実の香りが感じられ、ほろ苦くアルコールのヴォリューム感が口の中に広がり、キレの良い後味へと続いていきます。
容量：720ml／アルコール：12.7%／味わい：フルボディ
横田カベルネ・ソーヴィニヨン
自社園横田ヴィンヤードで収穫されたブドウを使用した、栽培から醸造までこだわって製造したワインです。
上品でほどよい香りのヴォリュームです。桑の実やレザーのような香りが感じられ、スパイシー、口に含むと、スッキリとしていて柔らかく、若々しいアタックが感じられます。そして、甘い果実の香りが感じられ、ほろ苦くアルコールのヴォリューム感が口の中に広がり、キレの良い後味へと続いていきます。
容量：720ml／アルコール：12.7%／味わい：フルボディ
