見て、遊んで、味わって。五感が歓ぶワイナリー

今年の初仕込み!2016.06.13

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初仕込みを始める前に、毎年「醸造安全祈願祭」を行っております。

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醸造安全祈願祭が終わるといよいよ今年初仕込み!

搬送機に山ほど盛られたデラウェアは除梗破砕機に送られ…

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このように、果梗だけが取り除かれます。

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分離された実は続いてプレス機に送られます。

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プレス機から絞り出された果汁、これをタンクの中で発酵させてワインを造ります!

今年のワインの出来が楽しみですね^m^

 

以下、最新の除梗破砕機などの動画をご覧ください!